奶油蛋糕可以冷冻吗？
是可以的，但是蛋糕和上面的奶油都不应该冷藏太久。如果在冰箱中以 2 - 4 度的温度冷藏，奶油可以储存 6 -18 个月。如果把它放在冷冻箱里，可以存放更长的时间，但缺点是使用前应该提前取出解冻。有些无盐奶油，很容易腐烂。一旦打开，最好尽快食用。
动物奶油蛋糕是冷藏的还是冷冻的？
动物奶油需要放在冷藏箱里。动物奶油是高浓度的奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的。在室温下长期存放后会软化变形。当储存在冰箱里时，它会影响奶油的味道。因此，动物奶油蛋糕通常存放在冰箱冷藏里。
动物黄油不能冷冻。一旦冻结，它就会冻坏。当奶油储存在冰箱中时，温度不应低于 4 度。当储存在家用冰箱中时，你可以用毛巾包裹蛋糕的外包装，并将其放在冰箱门附近，而不是最里面。因为冰箱最里面的后壁是制冷的地方，制冷位置的温度最低，最容易冻伤奶油。
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