一、婚礼蛋糕的来源寓意
婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代，古罗马人认为，制造面包的材料小麦象征生育的能力，而面包屑则代表着幸运。
蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包，同时也意味着“快乐幸福”之意。
在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻，这时的面包山也象征着幸福。
所以由此可见，源自于西方婚礼上的蛋糕，从一开始就是以幸福之意而流传下来的，并且与中国传统婚礼上的早生贵子羹有着相似的寓意，也可能基于这点，婚礼蛋糕现在在国内婚礼上也成为很重要的装饰。
二、婚礼蛋糕的种类
【翻糖蛋糕】
特点：造型精致多变持续时间长，但口感过于甜腻。
适合婚礼：适合一般的婚礼仪式，特别是夏季户外婚礼、婚礼仪式时间较长。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
【裸蛋糕】
特点：清新自然用料新鲜十足，但造型时间较短。
适合婚礼：清爽户外婚礼、森系婚礼。
跟它的名字一样，就是指蛋糕坯子的外层没有奶油的包裹。随着现如今人们对于残缺美的追求，这种裸蛋糕的层次“裸露”就备受年轻人喜爱。
相较于前者的精致和工艺的复杂，裸蛋糕突出的是一种清新自然的美感。因为蛋糕部分裸露在外，所以在用料上一定要非常考究，新鲜的食材会裸露出来跟人一种自然般垂涎欲滴的感觉。
【奶油裱花类蛋糕】
特点：吃上去口感细腻绵软，但最怕高温不易保存
适合婚礼：一般酒店式婚礼
这种蛋糕算是现如今最为常见的一种。虽然用奶油制作的花朵没有翻糖制作而成的定型时间长，但是在口感上绝对是完胜的。
三、婚礼上切蛋糕有什么寓意
结婚切蛋糕代表希望婚姻幸福
结婚时切蛋糕代表着希望婚姻能够幸福快乐，新人一起切蛋糕表示希望两人能够同心协力，将切好的蛋糕分享给来往的宾客们，可以向宾客们分享自己的喜悦之情。
切蛋糕的传统是从西方国家传来，在西方，婚礼蛋糕表示希望婚姻长久，幸福美满，因此新人会将小块的结婚蛋糕保存起来，在下一个结婚纪念日时拿出来和爱人分享，已经成为西方多年的传统。
现在切蛋糕更加代表着婚礼的仪式感，切蛋糕时需要新人共同执刀，将蛋糕一分为二，表示婚礼进行到高潮部分。
四、婚礼上蛋糕怎么切
（一）单层蛋糕的切法
若是单层蛋糕的话，在婚礼仪式上新人要合力切一刀，最后由服务员或婚礼天使分切成若干份，再发给主要贵宾和长辈。
（二）多层蛋糕的切法
1、若是圆形蛋糕，那可以先切成几个同心圆，然后将每个圆都切成若干小份。
2、若是多层蛋糕的话，要先切底层，再切中层。
3、如果酒店有婚礼天使的话，新人切完一刀后，就可以由婚礼天使代切，然后在分发给来宾。
4、父母结婚时一般没有蛋糕，所以可以多预备一份蛋糕和父母一起切，这样不但非常的温馨，而且还能提升现场气氛。
5、最后，蛋糕的切法并没有太多的讲究，一般第二层与来宾的视角形成最佳契合点，因此，可以从第二场开始切。
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